V prvním kroku je důležitá volba diety, kterou chceme dodržovat a podle jejichž doporučení  se budeme řídit. Dietních doporučení byla vytvořena ohromná škála. Pro dosažení úspěchu trvalého snížení hmotnosti a vyvarování se vzniku nebezpečného tzv. jojo efektu, je zapotřebí hubnutí pozvolného charakteru a  změny dosavadní životosprávy. 

Základní výživová doporučení při redukci hmotnosti:

ROZMANITOST – PŘIMĚŘENOST – PROSPĚŠNOST

1. Úplná obměna stravovacích zvyklostí

Pokud se zaměříme pouze na úpravu našeho jídelníčku, možná dosáhneme výsledku úbytku hmotnosti, ale s určitostí to tvrdit nelze. Nutná je tedy celková obměna  životního stylu, do kterého patří i vzestup pohybové aktivity.